Ángel León

Spain | Jerez de la Frontera
people | referentes
the sea as larder | el mar como despensa

Chef Nuno Mendes

Portugal | Lisbon
people | referentes
«Food is experience» | «La comida es experiencia»

Chef José Andrés

Spain | Mieres
people | referentes
the power of food as the engine that helps to improve the world | el poder de la comida como un motor que ayuda a mejorar el mundo