The delicious restaurant of our favourite hotel in Alicante
Located on San Juan Beach, with the Mediterranean Sea in the background, Pocardy is the restaurant of Hotel Almirante, our favourite hotel in Alicante. A place where the sea breeze and the calm surroundings become part of the experience of sitting down at the table.
Opened in 1972, it was the first French restaurant in Alicante and soon became a benchmark for elegance and good taste. After the Carboné family took over the management in 2017, under the direction of Gonzalo, it has once again regained its reputation for ‘the cult of good food’. Pocardy is now a place where tradition and modernity come together without losing its identity.
Chef Alberto García has been at the helm of the kitchen since 2022. With a team of highly skilled professionals under his command (specialists in rice dishes and salt-baked fish) and with more than 20 years’ experience in some of Spain’s finest restaurants, his cuisine has become a benchmark on the Levantine coast. We share his philosophy of reinterpreting traditional recipes with «different presentations to break away from the classic style without losing our roots».
His menu celebrates the best of the Mediterranean: local tapas, fresh fish, Alicante rice dishes (the best in Alicante) and seasonal vegetables. Dishes full of flavour that pay tribute to the region and its gastronomic culture. All in an atmosphere open to the sea, inviting you to linger over your meal.
We share the respect for tradition, the way of reinterpreting it while maintaining its essence. The importance of quality and attention to detail. Cuisine ‘as a way of life’.
El delicioso restaurante de nuestro hotel favorito de Alicante
Situado en la Playa de San Juan, con el Mediterráneo de fondo, Pocardy es el restaurante del Hotel Almirante, nuestro hotel favorito de Alicante. Un lugar donde la brisa marina, y la calma del entorno se convierten en parte de la experiencia de sentarse a la mesa.
Inaugurado en 1972, fue el primer restaurante de cocina francesa de Alicante y pronto se convirtió en un referente de elegancia y buen gusto. Tras recuperar la gestión en 2017 la familia Carboné y bajo la dirección de Gonzalo, ha vuelto a recuperar «el culto al buen comer». Pocardy es ahora un espacio donde tradición y actualidad se encuentran sin perder su identidad.
El chef Alberto García dirige su cocina desde 2022. Con un equipo de grandes profesionales a su cargo (especialistas en arroces y pescados a la sal) y con su experiencia de más de 20 años en algunos de los mejores restaurantes de España, hacen de su cocina un referente de la costa Levantina. Compartimos su filosofía de reinterpretar las recetas tradicionales con «emplatados diferentes para salir del corte clásico sin perder las raíces».
Su menú celebra lo mejor del Mediterráneo: tapas locales, pescados frescos, arroces alicantinos (los mejores de Alicante) y verduras de temporada. Platos llenos de sabor que rinden homenaje al territorio y a la cultura gastronómica de la zona. Todo en un ambiente abierto al mar, que invita a alargar la sobremesa.
Compartimos el respeto por la tradición, la forma de reinterpretarla manteniendo su esencia. La importancia de la calidad y el cuidado del detalle. La cocina «como estilo de vida».
