An authentic Galician bar reinvented by renowned architect David Chipperfield
In the small Galician port of Corrubedo, with its long seafaring tradition, British architect David Chipperfield has restored the Bar do Porto to its former glory in the same premises that closed in 1982. Located in front of A Robeira beach, it reinterprets the spirit of the old coastal taverns, combining simple, carefully prepared cuisine with surroundings steeped in history.
The renovation, carried out by the renowned architect (winner of the Pritzker Prize in 2023) together with his wife and daughter, revolved around the idea of creating something «traditional and modern, which would maintain the essence of the place». Elements like the granite slab flooring, the woodwork painted in nautical red and green tones, and the original tiles have been preserved, integrating them with noble materials such as wood.
The cuisine pays homage to local produce and Galician gastronomic tradition. Octopus, empanadas, razor clams and mussels are served fresh from the day’s catch, accompanied by exquisite wines served in ‘chato’ glasses and carefully selected by the architect. A menu that evolves with the seasons and preserves the authenticity of traditional recipes. Conceived as a meeting place, it has given the town back a gathering point that connects neighbours and visitors.
We share the way of restoring places with history. The way of combining tradition and modernity. The connection with the environment, attention to detail, drawing, and passion for cooking.
Un auténtico bar gallego reinventado por el prestigioso arquitecto David Chipperfield
En el pequeño puerto gallego de tradición marinera de Corrubedo, el arquitecto británico David Chipperfield ha recuperado el Bar do Porto en el mismo local que cerró en 1982. Situado frente a la playa A Robeira, reinterpreta el espíritu de las antiguas tabernas costeras combinando una propuesta gastronómica sencilla y cuidada con un entorno cargado de historia.
La reforma, llevada a cabo por el prestigioso arquitecto (galardonado con el Premio Pritzker en 2023) junto con su mujer y su hija, giraba entorno a la idea de crear algo «tradicional y moderno, que mantuviese la esencia del lugar». Se han conservado elementos como el suelo de losas de granito, la carpintería pintada en tonos rojos y verdes náuticos y los azulejos originales, integrándolos con materiales nobles como la madera.
La cocina rinde homenaje al producto local y a la tradición gastronómica gallega. Pulpo, empanadas, navajas o mejillones se sirven frescos de la pesca del día, acompañados con exquisitos vinos servidos en vaso “chato” y cuidadosamente seleccionados por el arquitecto. Una carta que evoluciona según la temporada y que conserva la autenticidad de las recetas de siempre. Concebido como lugar de encuentro, ha devuelto al pueblo un punto de reunión que conecta vecinos y visitantes.
Compartimos la forma de recuperar los lugares con historia. La manera de combinar tradición y modernidad. La conexión con el entorno, el cuidado del detalle, el dibujo y la pasión por la cocina.
