A tribute to French old-school cuisine in Manhattan

Un homenaje a la cocina francesa de toda la vida en Manhattan

Chef Daniel Rose has succeeded in taking diners back in time and space through his exquisite cuisine. Le Coucou is tradition and past, delicacy and attention.

The interior of the restaurant contrasts with the modern building in which it is located. Roman and Williams’ team has removed all traces of the renovations to bring the restaurant back to its original aesthetic. The furniture and decorative elements coexist with the authentic brick walls, turning them into the main protagonists.

Chef Rose brings back the old style of French cuisine, served in a sophisticated yet relaxed atmosphere.
Delicious dishes prepared in the age-old style, with sauces playing an important role, and presented in an elegant and refined manner.

We share their aim that people feel good in their spaces. The warmth and elegance of spaces with history, authentic elements and natural materials. The importance given to every detail.

El Chef Daniel Rose ha conseguido trasladar al comensal en el espacio y en el tiempo a través de su exquisita cocina. Le Coucou es tradición y pasado, delicadeza y atención.

El interior del restaurante contrasta con el moderno edificio en el que se encuentra. El equipo de Roman and Williams ha eliminado todo rastro de las renovaciones para recuperar la estética original del local. El mobiliario y elementos de decoración conviven con los muros de ladrillo auténtico, convirtiéndolos en los grandes protagonistas.

El Chef Rose trae de vuelta el antiguo estilo de la cocina francesa, servida en una atmósfera sofisticada pero distendida. Platos cuidados y deliciosos elaborados a la antigua usanza, en los que las salsas cobran gran importancia, y presentados de forma elegante y fina.

Compartimos su objetivo de que las personas se sientan bien en sus espacios. La calidez y elegancia de los espacios con historia, los elementos auténticos y los materiales naturales. La importancia concedida a cada detalle.

Words: Beatriz
Photographs: Le Coucou & Pandiscio Green

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