An authentic French brasserie modernised
The La Nouvelle Garde group opened its sixth restaurant this January, its first outside Paris, a brasserie with modern touches in the centre of Lille.
The interiors have been designed by B3 Designers and Dorénavant (a London-based architecture studio), preserving the cosy style of the classic brasseries but with the modern touches that characterise the group, such as the large marble bar, the velvet seating, the hanging globe lamps and the wooden walls.
The brasserie has three different spaces; a large marble bar in front of the kitchen where you can watch the preparation of the dishes, the main dining room with wooden and green velvet seating and marble tables creating a warm and welcoming space and finally the covered patio, a very bright and colourful space.
The cuisine combines traditional Northern French recipes and classic La Nouvelle Garde dishes, prepared with local and seasonal ingredients accompanied by an extensive wine list and delicious cocktails.
We share the importance of quality and attention to detail. Moments around the table.
Una auténtica brasserie francesa modernizada
El grupo La Nouvelle Garde inauguró este enero su sexto restaurante y el primero fuera de París, se trata de una brasserie con toques modernos situada en el centro de Lille.
Los interiores han sido diseñados por B3 Designers y Dorénavant (estudio de arquitectura londinense) conservando el estilo acogedor de las brasseries clásicas pero con los toques modernos que caracterizan al grupo, como la gran barra de mármol, los asientos de terciopelo, las lámparas de globo colgantes y las paredes de madera.
La brasserie cuenta con tres espacios diferentes; una gran barra de mármol situada delante de la cocina donde poder ver la preparación de los platos , el comedor principal con asientos de madera y terciopelo verde y mesas de mármol que crean un espacio cálido y acogedor y por último el patio cubierto, un espacio muy luminoso y colorido.
La cocina combina recetas tradicionales del norte de Francia y los platos clásicos de La Nouvelle Garde, elaborados con ingredientes locales y de temporada acompañados de una extensa carta de vinos y deliciosos cócteles.
Compartimos la importancia de la calidad y del cuidado del detalle. Los momentos alrededor de la mesa.
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