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Lifestyle

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Italy I Rome

Ristorante Piperno

An authentic Roman restaurant

In Rome’s historic Jewish quarter is Piperno, opened in 1860. A restaurant where you can enjoy authentic Italian cuisine in a classic and elegant atmosphere.

Since its beginnings Piperno has been a reference point for Roman gastronomy, as well as popularising one of the traditional recipes of Italian cuisine, the carciofi alla giudia (fried artichokes).

The cuisine is traditional in style, combining classic recipes with fresh, seasonal ingredients. Like its famous carciofi alla giudia and its wonderful gnocchi alla romana, accompanied by a delicious Italian wine list.

We share the emphasis on tradition and origin. The attention to detail and the search for excellence. The importance of quality and warmth around the table.

Un restaurante romano auténtico

En el histórico barrio judío de Roma se encuentra Piperno, inaugurado en 1860. Un restaurante donde se puede disfrutar de la auténtica cocina italiana en un ambiente clásico y elegante.

Desde sus inicio Piperno ha sido referente de la gastronomía romana, además de popularizar uno de las recetas tradicionales de la cocina italiana, los carciofi alla giudia (alcachofas fritas). 

La cocina, de estilo tradicional combina recetas clásicas con ingredientes frescos y de temporada. Como sus famosos carciofi alla giudia  y sus maravillosos gnocchi alla romana, acompañados con una deliciosa carta de vinos italianos. 

Compartimos la puesta en valor de la tradición y del origen. El cuidado del detalle y la búsqueda de la excelencia. La importancia de la calidad y de la calidez entorno a la mesa.

Words: Elena & Beatriz Perelli
Photographs: Ristorante Piperno & Condé Nast Traveler