A different hotel in an old manor house from the 18th century in Menorca

In Alcaufar Vell, owned by the Mercadal family from its beginnings until today, every detail reflects the respect for history and the connection with nature. A different hotel located in an old manor house dating back to the 18th century.

It is surrounded by an estate of 250 hectares of countryside, gardens and paths that lead to the Cala de Alcaufar. Tranquillity and relaxation in an authentic and well-kept environment, where nature reflects the beauty of the passing of the years.

The ingredients used to prepare the exquisite dishes of its restaurant «Jardí dels Ullastres» are grown in its vegetable garden. A seasonal cuisine based on the island’s products, which opens its doors during the summer months.

We share the way of preserving the places that tell a story, of maintaining the heritage. Respect for the environment and the effort to preserve the essence.

Un hotel diferente en una antigua finca señorial del siglo XVIII en Menorca

En Alcaufar Vell, propiedad de la familia Mercadal desde sus inicios hasta hoy, cada detalle refleja el respeto por la historia y la conexión con la naturaleza. Un hotel diferente situado en antigua finca señorial del siglo XVIII.

Le rodea una finca de 250 hectáreas de campo, jardines y caminos que llevan a la Cala de Alcaufar. Tranquilidad y descanso en un entorno auténtico y cuidado, donde la naturaleza refleja la belleza del paso de los años.

En su huerta se cultivan los ingredientes que utilizan para elaborar los exquisitos platos  de su restaurante “Jardí dels Ullastres”. Una cocina de temporada basada en el producto de la isla, que abre sus puertas en los meses de verano.

Compartimos la forma de conservar los lugares que cuentan una historia, de conservar la herencia. El respeto por el entorno y el esfuerzo por preservar la esencia.

Words: Elena & Beatriz Perelli
Photographs: Alcaufar Vell

Share:

Facebook
Twitter
WhatsApp