A Franco-Italian café in NoHo where history and contemporary dining come together
Located in New York’s NoHo neighborhood, Raf’s is a café-restaurant that blends European tradition, a cosmopolitan atmosphere, and contemporary Franco-Italian cuisine. Opened in 2023, it occupies the historic space of the former Parisi Bakery, an Italian bakery with a coal-fired oven in operation since the early 20th century.
The intervention preserves the essence of the place and its history. The original oven remains the heart of the project. Moldings, high ceilings, dark wood, aged mirrors, and warm lighting create an atmosphere reminiscent of Parisian brasseries and cafés in northern Italy.
Owned and operated by sisters Nicole and Jennifer Vitagliano, the project features the culinary direction of chef Mary Attea and the pastry program led by Camari Mick. The space is organized around the main dining room—elegant and lively—and a visible bakery area, where bread and pastries are made daily. The menu brings together French and Italian classics—from fresh pastas to bistro-inspired dishes—alongside a carefully curated selection of European wines and classic cocktails. Raf’s functions as a morning café, a lunch and dinner restaurant, and a gathering place in the late afternoon.
We share the authenticity of spaces that tell a story. The beauty of the passage of time and the way their essence is preserved. The care for every detail and the passion for cooking.
Un café franco-italiano en NoHo que une historia y cocina actual
Situado en el barrio de NoHo de Nueva York, Raf’s es un café-restaurante que mezcla tradición europea, ambiente cosmopolita y cocina franco-italiana contemporánea. Abierto en 2023, ocupa el histórico espacio de la antigua Parisi Bakery, una panadería italiana con horno de carbón en funcionamiento desde principios del siglo XX.
La intervención mantiene la esencia del lugar y su historia. El antiguo horno sigue siendo el corazón del proyecto. Molduras, techos altos, maderas oscuras, espejos envejecidos y una iluminación cálida construyen una atmósfera que remite a las brasseries parisinas y a los cafés del norte de Italia.
Propiedad de las hermanas Nicole y Jennifer Vitagliano, el proyecto cuenta con la dirección gastronómica de la chef Mary Attea y la pastelería de Camari Mick. El espacio se articula entre el comedor principal, elegante y animado, y la zona de panadería visible, donde el pan y la bollería se elaboran diariamente. La carta combina clásicos franceses e italianos —desde pastas frescas hasta platos de inspiración bistró— con una cuidada selección de vinos europeos y cócteles clásicos. Raf’s funciona como café de mañana, restaurante de mediodía y cena, y punto de encuentro al caer la tarde.
Compartimos la autenticidad de los espacios que cuentan una historia. La belleza del paso del tiempo y la forma de preservar la esencia. El cuidado de cada detalle y la pasión por la cocina.
